こうじ菌の力を
信頼し心を込める

農のある暮らしをしている中で出会った、日本の発酵文化の源であるこうじ菌。彼らの力に魅了され、自ら育てたお米で米こうじを作っていると。こうじ菌も応えてくれると感じるようになりました。